ABOUT KAPPABETA WINERY
ΕΝΑ VAN ΗΤΑΝ ΠΑΝΤΑ ΣΤΟ ΕΠΙΚΕΝΤΡΟ ΑΥΤΟΥ ΤΟΥ ΤΑΞΙΔΙΟΥ
Ένα van στο οποίο έχω ταξιδέψει με πολλούς φίλους — από τότε μέχρι σήμερα. Έγινε ο κινούμενος χώρος εργασίας μας, η αίθουσα διδασκαλίας μας και το τραπέζι μας.
Μέσα σε αυτό, η συντροφικότητα και η κοινωνικότητα δεν ήταν απλώς παράπλευρες συνέπειες της διαδικασίας· ήταν η ίδια η διαδικασία. Μαζί ταξιδέψαμε, συζητήσαμε, διαφωνήσαμε, δοκιμάσαμε και αναρωτηθήκαμε τι πραγματικά σημαίνει το κρασί ως ιδέα.
ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΜΑΣ ΔΙΑΜΟΡΦΩΝΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΤΟΠΟΥΣ ΑΠ’ ΟΠΟΥ ΠΡΟΕΡΧΟΝΤΑΙ
Συνεργαζόμαστε με προσεκτικά επιλεγμένους αμπελώνες σε διαφορετικές περιοχές, καθεμία με το δικό της ξεχωριστό κλίμα, έδαφος και χαρακτήρα.
Αντί να μας καθορίζει ένας συγκεκριμένος τόπος, το KappaBeta καθορίζεται από την εξερεύνηση — συγκεντρώνοντας τις καλύτερες εκφράσεις κάθε περιοχής σε μία ενιαία, συνεκτική συλλογή.
«ΓΙΑ ΕΜΑΣ, ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΠΟ ΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝ. ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΣΤΙΓΜΗ, ΜΙΑ ΑΝΑΜΝΗΣΗ, ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ.»
Πιστεύουμε ότι το κρασί πρέπει να αφηγείται μια ιστορία. Να σέβεται το σταφύλι, να τιμά τη γη και να την αφήνει να μιλήσει από μόνη της.